Manual para la formación del manipulador de alimentos PDF Download
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Author: Ramón Bordería Vidal
Publisher:
ISBN: 9788483541364
Category :
Languages : es
Pages : 444
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Author: Ramón Bordería Vidal
Publisher:
ISBN: 9788483541364
Category :
Languages : es
Pages : 444
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Author: Josep Mestres Lagarriga
Publisher:
ISBN: 9788461399956
Category :
Languages : es
Pages : 147
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Author: Marta Malo Mateo
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 171
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Author: Serunión
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 58
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Author: María Jesús González Callejas
Publisher:
ISBN: 9788468920122
Category :
Languages : es
Pages : 127
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Author: Carlos G. García González
Publisher: Carlos G García González
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 266
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Manual para la formación de manipuladores de alimentos es un texto de apoyo didáctico para la formación de trabajadores y aspirantes a empleos que implican la manipulación segura de alimentos.
Author:
Publisher:
ISBN: 9788460934011
Category :
Languages : es
Pages :
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Author: Formación y Contenido (Firma)
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : es
Pages : 215
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Author: María José Miranda Camarero
Publisher: FOREM
ISBN: 8493307149
Category :
Languages : es
Pages : 15
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Author: 'Lourdes Armada Domínguez y Cristina Ros Oliver'
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
ISBN: 8498393663
Category : Medical
Languages : es
Pages : 238
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En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por unas prácticas de manipulación incorrectas o debido a una falta de higiene, ya sea personal, de los utensilios, superficies, equipos, etc. En este material didáctico se muestran los contenidos necesarios para la formación de cualquier manipulador de alimentos. Ideaspropias Editorial le presenta este manual con el fin de proporcionar a los manipuladores de alimentos unas normas básicas sobre las correctas prácticas higiénicas de manipulación y para hacerlos partícipes de la importancia de un manejo seguro de los alimentos.
