Author: Jean-Paul Combenègre
Publisher:
ISBN: 9782855570211
Category :
Languages : fr
Pages : 127
Book Description
Les signes de la qualité des produits agroalimentaires
Author: Jean-Paul Combenègre
Publisher:
ISBN: 9782855570211
Category :
Languages : fr
Pages : 127
Book Description
Publisher:
ISBN: 9782855570211
Category :
Languages : fr
Pages : 127
Book Description
Les signes de qualité
Author: Jean-Paul Combenègre
Publisher:
ISBN: 9782855573519
Category :
Languages : fr
Pages : 148
Book Description
Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique. Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : «Montagne», «Fermier», «Produits pays» ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficaces concernant la protection et la commercialisation des produits.
Publisher:
ISBN: 9782855573519
Category :
Languages : fr
Pages : 148
Book Description
Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique. Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : «Montagne», «Fermier», «Produits pays» ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficaces concernant la protection et la commercialisation des produits.
La qualité et la sécurité des produits agro-alimentaires
Author: Mai-Anh Ngo
Publisher: Editions L'Harmattan
ISBN: 2296145124
Category : Social Science
Languages : fr
Pages : 577
Book Description
Cet ouvrage traite des thèmes de la qualité et de la sécurité auxquels l'opinion publique est de plus en plus sensible et il décrit les réponses offertes par le droit, réponses qui relèvent à la fois du droit de la concurrence et du droit de la consommation ; un droit qui a pour objectif de déterminer quels sont les produits légalement reconnus comme étant des produits de qualité.
Publisher: Editions L'Harmattan
ISBN: 2296145124
Category : Social Science
Languages : fr
Pages : 577
Book Description
Cet ouvrage traite des thèmes de la qualité et de la sécurité auxquels l'opinion publique est de plus en plus sensible et il décrit les réponses offertes par le droit, réponses qui relèvent à la fois du droit de la concurrence et du droit de la consommation ; un droit qui a pour objectif de déterminer quels sont les produits légalement reconnus comme étant des produits de qualité.
Manuels sur le controle de la qualite des produits alimentaires: Introduction a l'echantillonnage des aliments
Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252026808
Category : Food
Languages : fr
Pages : 94
Book Description
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252026808
Category : Food
Languages : fr
Pages : 94
Book Description
Manuel sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires
Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034032
Category : Food
Languages : fr
Pages : 152
Book Description
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034032
Category : Food
Languages : fr
Pages : 152
Book Description
La qualité des produits agricoles
Author: Philippe Müller
Publisher: Educagri Editions
ISBN: 2844443060
Category :
Languages : fr
Pages : 84
Book Description
Destiné aux élèves de l'enseignement agricole, ce livret a pour objectif d'offrir une initiation aux problèmes de qualité, en donnant les outils pour se situer dans les débats relatifs à la qualité des produits agricoles. Il s'appuie sur de nombreux exemples pratiques, en grande partie des produits alimentaires et en particulier des produits d'origine animale.
Publisher: Educagri Editions
ISBN: 2844443060
Category :
Languages : fr
Pages : 84
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Destiné aux élèves de l'enseignement agricole, ce livret a pour objectif d'offrir une initiation aux problèmes de qualité, en donnant les outils pour se situer dans les débats relatifs à la qualité des produits agricoles. Il s'appuie sur de nombreux exemples pratiques, en grande partie des produits alimentaires et en particulier des produits d'origine animale.
Manuels sur le controle de la qualite des produits alimentaires: Inspection des denrees alimentaires importees
Author:
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034155
Category : Food
Languages : fr
Pages : 100
Book Description
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034155
Category : Food
Languages : fr
Pages : 100
Book Description
Protection internationale des signes de qualité agro-alimentaire
Author: Véronique Romain-Prot
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 476
Book Description
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 476
Book Description
Agro-alimentaire : une économie de la qualité
Author: François Nicolas
Publisher: Editions Quae
ISBN: 2738005705
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 440
Book Description
A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Publisher: Editions Quae
ISBN: 2738005705
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 440
Book Description
A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Régime juridique du contrôle et de la certification de la qualité des denrées alimentaires
Author: Jean-Pierre Chiaradia-Bousquet
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034940
Category : Food adulteration and inspection
Languages : fr
Pages : 148
Book Description
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9789252034940
Category : Food adulteration and inspection
Languages : fr
Pages : 148
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