Le management d'une boulangerie PDF Download
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Author: INIZAN Jacques
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2743064226
Category :
Languages : en
Pages : 266
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Book Description
Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lorsqu'ils prennent en charge leur première affaire, même s'ils disposent d'une solide formation métier, il leur est difficile de repérer et de mettre en œuvre tous les leviers de la performance. Véritable guide pour le pilotage de leur entreprise, cet ouvrage vise à les accompagner dans la prise de décision dans tous les champs de la gestion. Le boulanger, comme tout chef d'entreprise, doit faire face à de très nombreuses situations. Il est nécessaire de compléter son savoir-faire par des compétences et des connaissances pour opérer les meilleurs choix face aux nombreuses questions pouvant se poser à lui, parmi lesquelles : quels sont les critères qui doivent retenir mon attention quand je choisis de créer ou de reprendre une boulangerie ? Comment évalue-t-on une boulangerie ? Quels choix juridiques dois-je opérer ? Comment manage-t-on une petite équipe ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Quelles sont les obligations réglementaires auxquelles sont astreintes les boulangeries ? Les réponses apportées par l'auteur sont le fruit d'un travail de synthèse qui s'appuie sur des textes de loi mais aussi sur un inventaire des bonnes pratiques. Celles-ci sont issues à la fois d'entreprises de secteurs différents mais aussi d'une observation sur le terrain.
Author: INIZAN Jacques
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2743064226
Category :
Languages : en
Pages : 266
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Book Description
Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lorsqu'ils prennent en charge leur première affaire, même s'ils disposent d'une solide formation métier, il leur est difficile de repérer et de mettre en œuvre tous les leviers de la performance. Véritable guide pour le pilotage de leur entreprise, cet ouvrage vise à les accompagner dans la prise de décision dans tous les champs de la gestion. Le boulanger, comme tout chef d'entreprise, doit faire face à de très nombreuses situations. Il est nécessaire de compléter son savoir-faire par des compétences et des connaissances pour opérer les meilleurs choix face aux nombreuses questions pouvant se poser à lui, parmi lesquelles : quels sont les critères qui doivent retenir mon attention quand je choisis de créer ou de reprendre une boulangerie ? Comment évalue-t-on une boulangerie ? Quels choix juridiques dois-je opérer ? Comment manage-t-on une petite équipe ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Quelles sont les obligations réglementaires auxquelles sont astreintes les boulangeries ? Les réponses apportées par l'auteur sont le fruit d'un travail de synthèse qui s'appuie sur des textes de loi mais aussi sur un inventaire des bonnes pratiques. Celles-ci sont issues à la fois d'entreprises de secteurs différents mais aussi d'une observation sur le terrain.
Author:
Publisher: Editions Bréal
ISBN: 2749525306
Category :
Languages : en
Pages : 178
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Book Description
Author: Réjean Savard
Publisher: Walter de Gruyter
ISBN: 3110962217
Category : Language Arts & Disciplines
Languages : en
Pages : 340
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Book Description
The International Federation of Library Associations and Institutions (IFLA) is the leading international body representing the interests of library and information services and their users. It is the global voice of the information profession. The series IFLA Publications deals with many of the means through which libraries, information centres, and information professionals worldwide can formulate their goals, exert their influence as a group, protect their interests, and find solutions to global problems.
Author: CARLIER Alphonse
Publisher: Lavoisier
ISBN: 2746288249
Category :
Languages : en
Pages : 290
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Book Description
L'entreprise se construit sur sa capacité d'innovation et avec des systèmes opérationnels capables de délivrer la valeur ajoutée attendue. Les modèles de systèmes d'information doivent s'adapter rapidement aux technologies émergentes et aux besoins des clients et des utilisateurs. Cet ouvrage dresse un panorama des approches classiques et des méthodes empiriques pour les SI et propose une vision élargie qui correspond aux besoins des métiers. Il présente les différents aspects permettant de faire face aux évolutions et aux ruptures technologiques à l'aide d'une organisation optimale qui va de la gouvernance à la gestion informatique. Il expose les procédés pour introduire les nouvelles technologies de veille et d'intelligence économique tout en décrivant les macroétapes (analyse, conception, production et mise en exploitation) et l'incorporation des pratiques métiers en matière de cycle de vie. L'auteur Alphonse Carlier est ingénieur industriel et consultant en gestion et développement de projets innovants. Il intervient comme formateur sur les technologies objets, MERISE, UML2, ITILV3, ISO 20000, ISO 9001, l'administration des bases de données Oracle, PostgreSQL, MySQL, les outils collaboratifs, les CMS et les méthodes de gestion.
Author: Céline Bérard
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 1786301652
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 324
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Book Description
Risk management practices are growing both in number and complexity in businesses, notably driven by new regulatory standards that feature risk management at their core. Although large businesses are more likely to adopt a formal, holistic approach to risk management, the stakes are just as high for SMEs. Risk management in SMEs can contribute to a certain organizational, entrepreneurial and partnership dynamic which constitutes a real opportunity to evolve practices and improve performance. This book offers varied responses to this question by combining conceptual approaches, empirical illustrations and the associated managerial implications.
Author: abdelmalek boutemadja
Publisher: Lulu.com
ISBN: 1291371567
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 102
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Tout le monde en parle, mais c'est quoi le "management" ?En tant que praticien, j'essayerai simplement d'en comprendre le sens et de déterminer le rôle du manager ! "le management" serait l'art et la manière de conduire une entreprise ! le manager est celui qui donne une âme à l'entreprise ... et créera ce climat qui permettrait l'émergence de capacités "Managériales".Avec son pouvoir "Matriarcal" la femme, n'est-elle pas le manager par excellence ?!
Author: Yves Serard
Publisher: Lulu.com
ISBN: 2954576103
Category :
Languages : fr
Pages : 139
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Book Description
Author: Daisy McAdam
Publisher: Walter de Gruyter
ISBN: 9783598218439
Category : Business & Economics
Languages : fr
Pages : 176
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Book Description
Reflects the content and richness of the IFLA satellite meeting held in Geneva, Switzerland, in 2003. It was devoted to e-learning for the marketing and management of libraries and was organized by the IFLA Management & Marketing Section, with the help of the University of Geneva, the Ecole nationale supérieure des sciences de l'information des bibliothèques (ENSSIB, France) and the Agence Intergouvernementale de la Francophonie-INTIF. Contributions from experts examine the fundamental e-learning issues raised in Africa, Europe, India and North America, as well as illustrating the power and diversity of this new teaching medium. In the final, informal discussions, chaired by Réjean Savard and Jean-Michel Salaün, we are given many tentative insights into what the future holds for both teachers and students alike.
Author: Alistair G. Sutcliffe
Publisher: Springer
ISBN: 0387350594
Category : Computers
Languages : en
Pages : 278
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Book Description
This book describes how domain knowledge can be used in the design of interactive systems. It includes discussion of the theories and models of domain, generic domain architectures and construction of system components for specific domains. It draws on research experience from the Information Systems, Software Engineering and Human Computer Interaction communities.
Author: Helene Ärlestig
Publisher: Springer
ISBN: 3319230271
Category : Education
Languages : en
Pages : 547
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Book Description
This book provides a unique map of the focus and directions of contemporary research on school leadership since 2000 in 24 countries. Each of these directions has its own particular cultural, educational and policy history. Taken together, the various chapters in the volume provide a rich and varied mosaic of what is currently known and what is yet to be discovered about the roles and practices of principals, and their contributions to the improvement of teaching and the learning and achievement of students. The particular foci and methodological emphases of the research reported illustrate the different phases in the development of educational policies and provision in each country. This collection is an important addition to existing international research that has shown beyond any reasonable doubt that the influence of school principals is second only to that of teachers in their capacity to impact students’ progress and achievement and to promote equity and social justice.
