Author: Jesús Carmelo Seco Fernández
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Languages : es
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Author: José Agustín Cruelles Ruíz
Publisher: Marcombo
ISBN: 8426720404
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 356

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Es necesario aclarar los conceptos de proceso de producción y de dirección de operaciones. El proceso define cómo fabricar algo y los pasos a seguir, se trata de diseño. La dirección es hacer que en el largo plazo y en el corto plazo la fábrica produzca lo que le demanda el mercada y al menor coste posible. Existe una grave laguna en el sistema educativo español acerca de la gestión de las operaciones. No se estudia en profundidad ni en las facultades de ingeniería ni en las de empresariales, quedando huérfana de formación una de las funciones más importantes de la empresa industrial. Con este libro aprenderá: -Conceptos básicos de la gestión de stocks y su importancia en los costes de producción y en el diseño de procesos para la correcta evolución de la producción. -A construir y mejorar procesos de producción a partir de una serie de criterios básicos. -A conocer el ciclo de la dirección de operaciones: ·La planificación a largo plazo ·A medio plazo ·Y a corto plazo ·La implicación de la alta dirección hasta los mandos intermedios ·Los ciclos de supervisión y corrección. ·Los principios del Just in Time y el Lean Manufacturing Una de las grandes cualidades de esta obra es que, a diferencia de otras de la misma temática, aporta una gran cantidad de ejemplos prácticos y relatos reales que ayudan a la asimilación de los conceptos.

Author: Miguel Ángel Ladrón de Guevara
Publisher: TUTOR FORMACIÓN
ISBN: 8417943528
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 106

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Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0476 "Gestión de inventarios" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Aplicar métodos de gestión de inventarios para la determinación de los requerimientos de mercancías y materiales en los sistemas de producción/aprovisionamiento. - Evaluar los costos de inventario generados en el almacenaje de materiales y productos en un sistema de producción/aprovisionamiento. - Diferenciar los factores que intervienen en la gestión y control de inventario de la cadena de suministro, señalando las medidas correctoras que garanticen el nivel adecuado de aprovisionamiento de los distintos programas de producción. Índice: Elaboración y gestión de inventarios 6 1. Introducción. 7 2. Objetivo e importancia de la gestión de inventarios. 8 3. Diferenciación de conceptos. 9 3.1. Inventario. 9 3.2. Stock. 9 4. Concepto y fundamento de los inventarios físicos. 10 5. Variables que afectan a la gestión del inventario. 12 6. Tamaño, estructura y representación del inventario. 15 7. Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario. 16 8. Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución. 17 9. Modelos de gestión de inventarios. 19 10. Tipos de inventarios. 22 10.1. Materias primas y componentes. 22 10.2. Piezas de repuesto de los equipos y de suministros industriales. 23 10.3. Productos terminados. 24 11. Elaboración de inventarios: control y recuento de stocks. 26 12. Criterios de elaboración de inventarios. 27 12.1. Temporal. 27 12.2. Cíclico o rotativo. 27 12.3. Por familias. 28 12.4. Por estanterías. 28 12.5. Otros. 28 13. Clasificación de los productos. 31 13.1. Por naturaleza. 31 13.2. ABC de demanda. 31 13.3. ABC unidades físicas y demanda. 32 14. Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme. 36 14.1. Simulación dinámica de estrategias de reaprovisionamiento. 36 15. Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicados a la gestión de inventarios. 38 16. Resumen. 40 17. Autoevaluación. 41 Valoración y cálculo de inventarios 42 1. Introducción. 43 2. Valoración de inventarios. 44 3. Sistemas FIFO, LIFO, PMP. 45 4. Estimación de costes asociados al inventario. 50 4.1. Costes de almacenamiento. 50 4.2. Costes de lanzamiento de pedido. 51 4.3. Costes de adquisición. 51 4.4. Costes de ruptura de stock. 52 5. Indicadores de medida de inventarios. 54 5.1. Existencias. 54 5.2. Movimientos. 54 5.3. Ratio o tasa de rotación. 55 5.4. Cobertura. 55 5.5. Grado de utilización o de ocupación de los recursos. 56 6. Análisis de desviaciones en los inventarios. 57 6.1. Inventario informático e inventario real. 57 6.2. Medidas preventivas y correctoras. 60 6.3. Sistemas informáticos de control de inventarios. 61 7. Resumen. 64 8. Autoevaluación. 65 Control y gestión de stocks 66 1. Introducción. 67 2. Objetivos y funciones de la gestión de stock. 68 3. Variaciones de la demanda y nivel de stock. 69 3.1. Stock operativo y stock de seguridad. 69 4. Método de gestión de stock programado. 70 5. Método de gestión de stock no programado. 71 5.1. Método del punto de pedido (o de revisión continua). 71 5.2. Método de aprovisionamiento periódico (o de revisión periódica). 72 6. Métodos de determinación de pedidos: Modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson. 73 7. Lote económico de fabricación y/o pedido. 76 7.1. Cálculo del lote o cantidad económica del pedido (LEP). 76 8. Parámetros de gestión de stock. 78 9. Rotación del stock. 81 10. Cálculo de parámetros de stock. 82 11. Resumen. 83 12. Autoevaluación. 84 Seguimiento y control de indicadores de gestión de stock 85 1. Introducción. 86 2. Efectividad de la gestión del almacén. 87 3. Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre. 89 4. Indicadores de gestión de stock. 90 4.1. Índices de rotación. 90 4.2. Índices de cobertura. 91 4.3. Índice de rotura. 91 4.4. Otros índices. 91 5. Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje. 93 6. Optimización de puntos de almacenamiento. 94 7. Ciclo de vida de las existencias. 97 7.1. Obsolescencia. 97 7.2. Pérdidas. 98 7.3. Logística inversa. 99 8. Resumen. 102 9. Autoevaluación. 103 Bibliografía 104

Author: Ramón Companys Pascual
Publisher: Marcombo
ISBN: 9788426707291
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 156

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A lo largo de este libro el autor intenta introducir al lector en los procedimientos MRP y JIT, de gestion de materiales de produccion. El primero de ellos, el clasico, especificamente basado en el 'punto de pedido' y el 'lote economico', y el otro, el JIT, de epoca mas reciente, el sistema de gestion de produccion utilizado en las empresas japonesas denominado 'Just in time', en el cual el reaprovisionamiento para un curso de fabricacion llega justo a tiempo cuando se necesita, evitando los stocks superfluos en los almacenes.

Author: MAS ALIQUE, PEDRO
Publisher: Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN: 8428358850
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 276

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El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0929) Gestión de Pedidos y Stock, incluida en el Certificado de Profesionalidad COML0309 Organización y gestión de almacenes, regulado por el Real Decreto 642/2011, de 9 de mayo. En los distintos capítulos de Gestión de pedidos y stock se trata la operativa del almacén, tomando como hilo conductor el flujo de materiales y el correspondiente flujo de información, como base para un correcto inventario que permita mantener el adecuado control de las existencias. Se definen la forma de operar y los flujos de materiales, mostrando las condiciones de trabajo y los recursos necesarios para los procesos, que se gestionan mediante los indicadores de desempeño adecuados para la toma de decisiones y la mejora continua. A continuación, se analiza la preparación de pedidos, actividad que proporciona a los clientes los materiales requeridos; el flujo de salida que permite facturar a los clientes y que es la razón de ser del almacén. En este capítulo se analizan en profundidad los procesos de picking, aspecto clave en la operativa del almacén dada su incidencia en la productividad y en el coste, mencionando los medios humanos y materiales para llevarlos a cabo de manera óptima. Una vez que el lector conoce los recursos necesarios y la forma de operar del almacén, se analiza la gestión y el control de stocks, el control y la realización de inventarios y el análisis de resultados, con la finalidad de lograr un óptimo control de existencias que permita reducir los costes del inventario y los errores, mediante el análisis y la corrección de estos. Para terminar, se comentan las tecnologías existentes para la gestión de almacén, actualización tecnológica y optimización de la gestión: el almacén es un paso intermedio entre los proveedores y los clientes, y de su gestión dependerá la satisfacción de estos y, por tanto, el éxito de la empresa. El autor, Pedro Mas Alique, Ingeniero Industrial, Licenciado en Ciencias (Matemáticas) y Doctor Ingeniero Industrial, cuenta con una amplia carrera docente, más de 35 años de docencia universitaria, y una larga experiencia en la industria, más de 30 años, desarrollando diversas funciones en distintas empresas, entre ellas las relacionadas con la gestión de stocks, el aprovisionamiento y la gestión de almacenes, con publicaciones varias sobre Gestión de Operaciones, Matemáticas y Competencias Digitales (publicadas en esta misma editorial).

Author: Mónica Míguez Pérez
Publisher: Ideaspropias Editorial S.L.
ISBN: 849839144X
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 72

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Este manual se corresponde con el módulo de 'Introducción a la Gestión de Stocks' del certificado de profesionalidad de la ocupación de 'Dependiente de Comercio', según el Real decreto 1393/1995. En este material didáctico, que Ideaspropias Editorial le presenta, se analizan diversos aspectos relacionados con los inventarios, como por ejemplo, sus principios, elaboración, elementos básicos de los sistemas de inventarios (la demanda, los reaprovisionamientos, los costes), métodos de gestión de inventarios (Análisis ABC, exactitud de los registros y conteo cíclico). Asimismo, a lo largo del texto, se detallan los métodos y modelos de gestión de stocks. El objetivo general del manual es colaborar en el proceso de control, valoración y gestión de stocks. Los destinatarios a los que va dirigido este material didáctico son aquellos trabajadores que se dedican a esta profesión o deseen hacerlo en el futuro. Con él lograrán ampliar sus conocimientos en gestión de stocks, pudiendo llegar a obtener una titulación reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.

Author: Parra Guerrero, Francisca
Publisher: ESIC
ISBN: 8418415428
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 238

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La gestión de stocks es una de las parcelas de actividad de la empresa que ofrece mayores posibilidades de reducción en los costes, sin merma de la eficacia. Este título reúne prácticamente la totalidad de los modelos conocidos hasta el presente, que expone y desarrolla con una gran claridad y sencillez pedagógica.

Author: Miguel Ángel Ladrón de Guevara
Publisher: TUTOR FORMACIÓN
ISBN: 8417943757
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 172

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Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0475 "Planificación y Gestión de la demanda" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Determinar la demanda y necesidades de los planes de producción/distribución en base a los plazos de entrega comprometidos. - Utilizar las técnicas de planificación y control de proyectos, identificando las fases y/o actividades teniendo en cuenta la estimación de los tiempos programados. - Elaborar programas de requerimientos y listas de materiales/productos de aprovisionamiento que se ajusten a objetivos, plazos y criterios de calidad de los procesos de producción. - Elaborar programas de requerimientos de distribución que se ajusten a objetivos, plazos y criterios de calidad de los procesos. - Controlar el nivel de aprovisionamiento y de producción/distribución que permita solucionar los problemas surgidos ante factores críticos. Índice: Logística interna de la empresa 8 1. Introducción. 9 2. La empresa como unidad logística. 10 3. Organización funcional de la empresa. 11 3.1. Producción/Fabricación. 11 3.2. Compras. 12 3.3. Financiero. 12 3.4. Comercial/Ventas. 13 4. Actividades logísticas. 15 4.1. Aprovisionamiento. 15 4.2. Producción. 15 4.3. Distribución. 16 4.4. Almacenamiento. 16 5. El plan logístico según tipos de empresas. 17 5.1. Industrial, comercial, servicios. 17 6. La cadena de suministro de la empresa. Eslabones. 19 6.1. Compras. 19 6.2. Suministro. 20 6.3. Gestión de inventarios y stock. 20 6.4. Transporte. 21 7. Externalización de la función logística: ventajas e inconvenientes. 23 8. Resumen. 25 9. Autoevaluación. 26 Previsión de demanda 28 1. Introducción. 29 2. Definición de la demanda según tipos de empresa y procesos de producción. 30 3. Tipos de demanda y necesidades de producción. 32 4. Previsión de demanda y plan de ventas. 35 5. Previsión de la actividad y de los costes. 38 6. Cuadros de control y presupuesto: elaboración. Demanda dependiente. 40 7. Resumen. 41 8. Autoevaluación. 42 Planificación y organización de la producción/distribución 43 1. Introducción. 44 2. La función productiva de la empresa y el aprovisionamiento. 45 3. Elementos que intervienen en la planificación de la producción. 46 3.1. Procesos de fabricación. 46 3.2. Equipos e instalaciones. 46 3.3. Capacidad de producción. 47 3.4. Estructura de fabricación del producto. 49 3.5. Disposición de mano de obra directa (MOD). 50 3.6. Relación proveedores. 50 3.7. Calidad y costes de producción/distribución. 53 4. Clasificación de la producción / distribución. 55 4.1. Producción por montaje. 55 4.2. Producción por lotes. 56 4.3. Producción sobre pedido. 56 4.4. Producción de proceso continuo. 56 4.5. Producción para stock. 57 4.6. Producción por proyectos. 57 5. Nivel de producción y capacidad productiva: Concepto y niveles. 58 5.1. Capacidad ideal. 58 5.2. Capacidad práctica. 58 5.3. Capacidad normal. 59 6. Estrategias actuales de organización de la producción: procesos flexibles, rápidos y adaptados a la variabilidad de la demanda y necesidades. 60 7. Resumen. 61 8. Autoevaluación. 62 Técnicas de planificación y control de proyectos 64 1. Introducción. 65 2. Introducción a los sistemas de planificación, programación y control de proyectos. 66 3. Definición de actividades. 68 4. Representación gráfica de un plan de producción. 69 5. Teoría de las restricciones (cuello de botella). 74 5.1. Restricción de mercado. 74 5.2. Restricción de materiales. 74 5.3. Restricción de capacidad. 75 5.4. Restricción logística. 75 5.5. Restricción de comportamiento. 76 6. Cálculo de tiempos y holguras. 77 7. Calendario de ejecución y nivelación de recursos. 84 8. Métodos de control de planes de producción. 85 8.1. PERT y CPM. 85 8.2. GANTT. 90 8.3. Método Roy o de los potenciales. 91 8.4. Ejemplos prácticos sobre la aplicación de los métodos de control. 92 9. Aplicaciones informáticas de planificación y control de proyectos. 95 10. Resumen. 96 11. Autoevaluación. 97 Gestión de la producción y aprovisionamiento 99 1. Introducción. 100 2. Concepto e importancia de la gestión de la producción y aprovisionamiento. 101 3. La política del aprovisionamiento en el marco de la empresa. 102 3.1. Funciones del aprovisionamiento. 102 3.2. Fases del aprovisionamiento. 103 3.3. Objetivos de la función de aprovisionamiento. 106 4. Métodos de gestión de la producción. 107 4.1. Planificada. 107 4.2. Por demanda. 108 5. Niveles de gestión de la producción. 110 5.1. Determinación de necesidades o requerimientos de material. 110 5.2. Orden de pago. 111 5.3. Seguimiento y control de flujos 111 6. Variables de influencia en las necesidades de aprovisionamiento. 112 6.1. Volumen de pedido. 112 6.2. Costo. 113 6.3. Plazo de aprovisionamiento. 114 6.4. Plazo de pago. 115 7. Resumen. 117 8. Autoevaluación. 118 Planificación de requerimientos y necesidades de producción 120 1. Introducción. 121 2. Fundamentos y conceptos de un sistema MRP (Material Requirement Planning). 122 2.1. Objetivo. 122 2.2. Beneficios. 122 3. Estructura básica de un sistema MRP. 123 3.1. Flujo del proceso. 123 3.2. Elementos básicos de entrada: Listas de materiales (BOM); Plan Maestro de producción; Registro de inventarios. 123 3.3. Elementos básicos de salida: Plan de materiales; informes secundarios; datos de transacciones de inventario. 125 4. Funcionalidades básicas de un MRP. 126 4.1. Cálculo de requerimientos netos. 126 4.2. Definición de tamaño de lote. 128 4.3. Desfase en el tiempo. 131 4.4. Explosión de materiales. 132 4.5. Iteración. 132 5. Requerimientos de recursos productivos (MRP II). 133 5.1. Descripción. 133 5.2. Ámbito. 133 6. Aplicaciones de gestión de la producción informática. 134 6.1. Ficheros básicos. 134 7. Otros métodos. 136 7.1. Just in Time. 136 7.2. Técnica Kanban. 138 8. Optimización de la cadena de suministro. 143 8.1. Capacidad de producción. 143 9. Variabilidad de la demanda. 145 10. Resumen. 148 11. Autoevaluación. 149 Planificación de recursos de distribución 151 1. Introducción. 152 2. Planificación del DRP (Distribution Requirement Planning). 153 2.1. Concepto. 153 2.2. Finalidad. 154 2.3. Estructura del DRP. 154 3. Fases integrantes de un proceso DRP. 156 4. Técnicas de DRP. 158 4.1. Métodos de Brown y Martin. 158 5. Flujo de los procesos. 162 6. Cálculo de necesidades de distribución. 163 7. Implementación del DRP. 165 7.1. La tabla DRP. 165 7.2. La combinación de tabla. 167 8. Resumen. 168 9. Autoevaluación. 169 Bibliografía 171

Author: Humberto Guerrero Salas
Publisher: Ecoe Ediciones
ISBN: 9585033917
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 219

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Inventarios, manejo y control trata el manejo eficiente de los inventarios en las empresas; esto hace referencia a la gestión óptima de los inventarios a través del uso de modelos matemáticos que permiten contestar las preguntas: ¿Cuánto fabricar o pedir? ¿Cada cuánto tiempo poner una orden de producción o compra? Este texto comprende cuatro capítulos: en el primero, se desarrolla la estructura teórica, tocando aspectos como costos, funciones y la clasificación ABC de los inventarios; en el segundo, se abarcan los modelos determinísticos de inventarios desde su estructura teórica hasta su aplicación en empresas tanto manufactureras como comercializadoras; en el tercero, se explican los sistemas de inventario de revisión continua y periódica, involucrando la variabilidad en los parámetros de los modelos, y finalmente, en el cuarto se presentan modelos estocásticos aplicables a productos que se planifican para un solo periodo o artículos perecederos. Dirigido a estudiantes y docentes de pregrado y postgrado en todas las carreras que incluyan dentro de sus asignaturas Modelos de Optimización y Eficiencia en el Manejo de los Inventarios como Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Economía y Contaduría Pública, entre otras; para ser utilizado como texto guía.

Author: Lluís Cuatrecasas Arbós
Publisher: Grupo Planeta (GBS)
ISBN: 9788480888431
Category : Business & Economics
Languages : es
Pages : 272

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Esta obra analiza la problemática de la implantación y gestión de procesos de producción industriales o de servicios, dado que en la actualidad está considerada, más que nunca, como la auténtica base de la obtención del beneficio empresarial y, por tanto, de la competitividad. El libro profundiza en los aspectos y factores clave de una implantación de procesos óptima, así como de los aspectos relacionados con su aprovisionamiento. Se dan asimismo, las pautas para la valoración de los citados factores clave, sobre todo tiempos, stocks, equilibrio y productividad. Asimismo la obra propone una metodología en cuatro etapas para la implantación eficiente de procesos de producción y su mejora paulatina. Para su mayor comprensión, el lector encontrará un caso práctico completo en el que se desarrolla esta metodología con progresión de detalles y se evalúa la ganancia obtenida en todos los aspectos clave.