Evolutions techniques et changements structurels dans les industries agro-alimentaires françaises, 1977-1988 PDF Download
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Author: ANNE.. MARQUIS
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 854
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Book Description
LES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES FRANCAISES, A LA FIN DES ANNEES 70, PRESENTAIENT DES RESULTATS EN CONTRADICTION AVEC CEUX DU RESTE DE L'INDUSTRIE, NOTAMMENT EN TERMES D'EMPLOI ET DE RENTABILITE : LEUR RESISTANCE A LA CRISE ETAIT REMARQUABLE. CETTE SINGULARITE A ETE ANALYSEE EN SECTEURS ELEMENTAIRES. A CE NIVEAU DE LA NOMENCLATURE, LA CRISE DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE EST PERCEPTIBLE A TRAVERS L'EVOLUTION DE LA PRODUCTIVITE APPARENT DU TRAVAIL. LES SECTEURS ALIMENTAIRES ONT ETE TOUCHES PAR LA CRISE AVANT LES ANNEES 1980, ET ONT MIS EN PLACE DES STRATEGIES D'ADAPTATION, PARFOIS RADICALES EN TERMES D'EMPLOIS. A L'AUBE DES ANNEES 1990, CES SECTEURS ONT EN MAJORITE OPTE POUR UN RETABLISSEMENT DES EQUILIBRE FINANCIERS ET UN RECENTRAGE DE LA PRODUCTION VERS LES ACTIVITES LES PLUS RENTABLES. QUELQUES SECTEURS BENEFICIANT DE MARCHES EN EXPANSION, DEVELOPPENT DES STRATEGIES ORIENTEES VERS LES MARCHES EXTERIEURS. TOUTEFOIS, LA PORTEE DE CE TRAVAIL RESTE LIMITE PAR LE TYPE DE DECOUPAGE RETENU. NOUS NOUS SOMMES INTERROGES SUR L'AVENIR DES ANALYSES SECTORIELLES, EN EFFET, L'INTERVENTION DE GROUPES MULTI-SECTORIELS, LE DEVELOPPEMENT DE NOUVELLES TECHNOLOGIES ET LES POLITIQUES DE DIFFERENCIATION DES PRODUITS CONDUISENT A UN ECLATEMENT DU CONCEPT DE BRANCHES ET DE SECTEURS, QUI A TERME, POURRAIT DEVENIR OBSOLETE.
Author: ANNE.. MARQUIS
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Pages : 854
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LES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES FRANCAISES, A LA FIN DES ANNEES 70, PRESENTAIENT DES RESULTATS EN CONTRADICTION AVEC CEUX DU RESTE DE L'INDUSTRIE, NOTAMMENT EN TERMES D'EMPLOI ET DE RENTABILITE : LEUR RESISTANCE A LA CRISE ETAIT REMARQUABLE. CETTE SINGULARITE A ETE ANALYSEE EN SECTEURS ELEMENTAIRES. A CE NIVEAU DE LA NOMENCLATURE, LA CRISE DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE EST PERCEPTIBLE A TRAVERS L'EVOLUTION DE LA PRODUCTIVITE APPARENT DU TRAVAIL. LES SECTEURS ALIMENTAIRES ONT ETE TOUCHES PAR LA CRISE AVANT LES ANNEES 1980, ET ONT MIS EN PLACE DES STRATEGIES D'ADAPTATION, PARFOIS RADICALES EN TERMES D'EMPLOIS. A L'AUBE DES ANNEES 1990, CES SECTEURS ONT EN MAJORITE OPTE POUR UN RETABLISSEMENT DES EQUILIBRE FINANCIERS ET UN RECENTRAGE DE LA PRODUCTION VERS LES ACTIVITES LES PLUS RENTABLES. QUELQUES SECTEURS BENEFICIANT DE MARCHES EN EXPANSION, DEVELOPPENT DES STRATEGIES ORIENTEES VERS LES MARCHES EXTERIEURS. TOUTEFOIS, LA PORTEE DE CE TRAVAIL RESTE LIMITE PAR LE TYPE DE DECOUPAGE RETENU. NOUS NOUS SOMMES INTERROGES SUR L'AVENIR DES ANALYSES SECTORIELLES, EN EFFET, L'INTERVENTION DE GROUPES MULTI-SECTORIELS, LE DEVELOPPEMENT DE NOUVELLES TECHNOLOGIES ET LES POLITIQUES DE DIFFERENCIATION DES PRODUITS CONDUISENT A UN ECLATEMENT DU CONCEPT DE BRANCHES ET DE SECTEURS, QUI A TERME, POURRAIT DEVENIR OBSOLETE.
Author: Anne Marquis
Publisher:
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Languages : fr
Pages :
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Author: France. Ministère du travail, de l'emploi et de la formation professionnelle (1988-1995). Direction de l'animation de la recherche, des études et des statistiques
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages : 80
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Author: Denis Bresson
Publisher:
ISBN:
Category : Agricultural industries
Languages : fr
Pages : 156
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Author: Enrique Gavaldon Enciso
Publisher:
ISBN:
Category :
Languages : fr
Pages :
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Author: Jacques Nefussi
Publisher: FeniXX
ISBN: 2705918906
Category : Science
Languages : fr
Pages : 144
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Les industries agro-alimentaires occupent une place croissante dans ce qu’on appelle le « système agro-alimentaire », qui va de la fabrication des moyens de production pour l’agriculture jusqu’à la distribution et même la consommation. La valeur ajoutée par les industries agro-alimentaires se rapproche aujourd’hui de celle de l’agriculture et la dépassera sans doute demain. Dans ce livre publié en 1989, Jacques Nefussi, maître de conférences à l’Institut National Agronomique Paris-Grignon, en présente les diverses caractéristiques, les différences, et les atouts.
Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher: Food & Agriculture Org.
ISBN: 9251095027
Category : Technology & Engineering
Languages : en
Pages : 185
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This report provides an overview of a study conducted in the NENA region in 2015-2016 in partnership with FAO, CIRAD, CIHEAM-IAMM and six national teams, each of which prepared a national report. In the six countries under review in the NENA region (Egypt, Lebanon, Morocco, Mauritania, Sudan and Tunisia), agriculture is carried out primarily by small-scale family farmers, the majority of whom run the risk of falling into the poverty trap, largely due to the continuous fragmentation of inherited landholdings. As such, the development of small-scale family farming can no longer be based solely on intensifying agriculture, as the farmers are not able to produce sufficient marketable surplus due to the limited size of their landholdings. An approach based strictly on agricultural activity is also insufficient (as small-scale family farms have already diversified their livelihoods with off-farm activities). In fact, developing small-scale farming cannot be achieved by focusing strictly on t he dimension of production.
Author: Electre
Publisher:
ISBN: 9782765407881
Category :
Languages : fr
Pages : 1846
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Author: Bruno Losch
Publisher: World Bank Publications
ISBN: 0821395130
Category : Business & Economics
Languages : en
Pages : 306
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Based on new evidence from in-depth field surveys, this book addresses the unique situation of countries that remain deeply engaged in agriculture, and proposes a set of policy orientations which could facilitate the process of rural change.
Author: Seth M. Holmes
Publisher: Univ of California Press
ISBN: 0520399455
Category : Social Science
Languages : en
Pages : 323
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Fresh Fruit, Broken Bodies provides an intimate examination of the everyday lives, suffering, and resistance of Mexican migrants in our contemporary food system. Seth Holmes, an anthropologist and MD in the mold of Paul Farmer and Didier Fassin, shows how market forces, anti-immigrant sentiment, and racism undermine health and health care. Holmes was invited to trek with his companions clandestinely through the desert into Arizona and was jailed with them before they were deported. He lived with Indigenous families in the mountains of Oaxaca and in farm labor camps in the United States, planted and harvested corn, picked strawberries, and accompanied sick workers to clinics and hospitals. This “embodied anthropology” deepens our theoretical understanding of the ways in which social inequities come to be perceived as normal and natural in society and in health care. In a substantive new epilogue, Holmes and Indigenous Oaxacan scholar Jorge Ramirez-Lopez provide a current examination of the challenges facing farmworkers and the lives and resistance of the protagonists featured in the book.
