Estudio de factibilidad para la creación de una heladería al estilo de los años 60's en la ciudad de Pereira 2009 PDF Download
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Author: Ana María Villada Orozco
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El origen de los helados es muy antiguo. Los chinos mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas, y los califas de Bagdad la mezclaban con zumos de frutas. A estos primeros helados de agua siguieron los de leche, que comenzaron luego a popularizarse. Desde la época de Marco Polo hasta nuestros días se han producido muchos descubrimientos que han favorecido el desarrollo y perfeccionamiento de este producto, el más consumido durante el verano, y que han conducido hasta el helado industrial, cuya elaboración ha sido posible gracias a inventos como el de la americana Nancy Johnson, que en 1846 creó la primera heladora automática. Actualmente, en un mercado tan competitivo, se ha fomentado el consumo de helado hasta en épocas de invierno, creando sitios de esparcimiento que centran su atención en la ambientación, sin importar en que época del año se encuentren, incrementando la demanda de este producto, y haciéndolo más atractivo para los consumidores. Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente, y el hecho de que el mercado es cada vez más competitivo y exigente, se ha decidido mirar la factibilidad de la creación de una Heladería al estilo de los años 60¿s, donde se pretende innovar en cuanto a ambientación e infraestructura. Para el desarrollo de este proyecto, fue indispensable la realización de los Estudios de Mercado, Técnico, Organizacional y Financiero, mediante los cuales se comprobará la viabilidad de la creación de esta heladería. En el Estudio de Mercado, se aplicarán los cuestionarios correspondientes, para conocer los gustos y expectativas de los clientes potenciales del establecimiento, además de que analizarán los principales competidores de la heladería. En el estudio Técnico, se definirán los componentes de los productos que se ofrecerán, así como los recursos necesarios para el montaje y buen funcionamiento del establecimiento. En el estudio Organizacional y Legal, se establecerá la misión, la visión y las políticas, que servirán ...
Author: Ana María Villada Orozco
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El origen de los helados es muy antiguo. Los chinos mezclaban la nieve de las montañas con miel y frutas, y los califas de Bagdad la mezclaban con zumos de frutas. A estos primeros helados de agua siguieron los de leche, que comenzaron luego a popularizarse. Desde la época de Marco Polo hasta nuestros días se han producido muchos descubrimientos que han favorecido el desarrollo y perfeccionamiento de este producto, el más consumido durante el verano, y que han conducido hasta el helado industrial, cuya elaboración ha sido posible gracias a inventos como el de la americana Nancy Johnson, que en 1846 creó la primera heladora automática. Actualmente, en un mercado tan competitivo, se ha fomentado el consumo de helado hasta en épocas de invierno, creando sitios de esparcimiento que centran su atención en la ambientación, sin importar en que época del año se encuentren, incrementando la demanda de este producto, y haciéndolo más atractivo para los consumidores. Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente, y el hecho de que el mercado es cada vez más competitivo y exigente, se ha decidido mirar la factibilidad de la creación de una Heladería al estilo de los años 60¿s, donde se pretende innovar en cuanto a ambientación e infraestructura. Para el desarrollo de este proyecto, fue indispensable la realización de los Estudios de Mercado, Técnico, Organizacional y Financiero, mediante los cuales se comprobará la viabilidad de la creación de esta heladería. En el Estudio de Mercado, se aplicarán los cuestionarios correspondientes, para conocer los gustos y expectativas de los clientes potenciales del establecimiento, además de que analizarán los principales competidores de la heladería. En el estudio Técnico, se definirán los componentes de los productos que se ofrecerán, así como los recursos necesarios para el montaje y buen funcionamiento del establecimiento. En el estudio Organizacional y Legal, se establecerá la misión, la visión y las políticas, que servirán ...
Author: Alexandra González Cortés
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Resumen: El presente estudio determina la posibilidad de realización de una empresa productora y comercializadora de helados a base de cristal de sábila en la ciudad de Pereira, cuyo producto principal es un helado suave, cuyos componentes son leche y cristal de sábila recién tomado de la planta y que además posee los beneficios antisépticos, astringentes, analgésicos y anticoagulantes de la misma. Dicho estudio de factibilidad se realizó con los habitantes de la cabecera municipal de la ciudad de Pereira, capital del departamento de Risaralda, determinando e identificando los aspectos necesarios para su creación, con base en el estudio de la oferta, la demanda, los recursos tanto técnicos como humanos necesarios para la instalación, puesta en marcha y la posterior evaluación financiera de la inversión como tal. Los resultados arrojados por el estudio, permitieron concluir que el proyecto además de ser factible y rentable, colabora en el desarrollo social y económico del municipio, a la vez que provee a los habitantes una forma divertida de prevenir enfermedades tanto respiratorias como de otra índole, como consecuencia del consumo del cristal de sábila, en un momento donde apenas se está comenzando a concientizar a las personas, de que una alimentación sana y una prevención, son mejor que un tratamiento posterior.
Author: Diana Marcela Gómez Alvarez
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Introduccion: Cada día que pasa podemos darnos cuenta de la importancia que tiene para el ser humano vestirse bien, podemos decir que los gustos y preferencias han ido cambiando a través del tiempo, pero siempre es evidente que deseamos vestirnos con prendas cómodas, agradables y elegantes, que estén de moda y que pueda hacernos ver más jóvenes y frescos. Y aunque importa la tela, el tamaño, el color se ha incrementado una gran acogida por el detalle y el diseño, es decisivo a la hora de comprar no solo la comodidad sino las figuras, las imágenes, los bordados o estampados que podamos encontrar en las prendas. La ciudad de Pereira, es considerada una de las ciudades pioneras en el sector de la manufactura, por muchos años fue líder en exportación y confección, por esta razón fue escogida para la realización del trabajo, además de que podemos identificarla como sitio estratégico para comenzar con la idea de negocio puesto que ha demostrado ser una ciudad en crecimiento comercial por su posición geográfica y desarrollo tecnológico. Por tal motivo hemos decidido realizar un estudio de factibilidad que nos pueda dar a conocer que tan viable sería crear una empresa dedicada a la confección de prendas de vestir masculinas, el trabajo mostrara estudios de tipo administrativo, legal, financiero y un importante estudio de mercados con el fin de identificar y evaluar la posibilidad de llevarlo a cabo. Es importante, mencionar la incidencia de la elaboración del presente trabajo en el fortalecimiento de los conocimientos adquiridos en la carrera de Administración Industrial, gracias a la puesta en práctica de los saberes.
Author: Lucero Nayibe Muñoz Hernández
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Resumen: La confección ha jugado un papel protagonico en el crecimiento económico del país y muy especialmente de la ciudad de Pereira. Es importante tener en cuenta como la confección pereirana a lo largo de los años ha tenido gran participación en el mercado nacional.
Author: Sebastián Chiquito Montoya
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Resumen: Un proyecto de factibilidad es una excelente herramienta para determinar si una idea de negocio es viable plasmarla y ponerla en marcha, es por ello que estos estudios son necesarios al momento de elegir qué porcentaje de aceptación y que porcentaje de riesgo es el que el emprendedor está teniendo. Este proyecto se basa en una forma diferente de hacer producción textil, una forma o alternativa ambiental que hoy en día está teniendo cada vez más aceptación por parte de los consumidores, la fabricación de textiles con botellas recicladas PET, trae cambios significativos al planeta y solo con estos cambios es que los movimientos sociales son vistos y escuchados en todo el mundo...
Author: Carlos Alberto Rios Gonzalez
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Introduccion: OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN OBJETIVO GENERAL Determinar la factibilidad para creación de un restaurante de comidas rápidas para la ciudad de Pereira y el municipio de Dosquebradas. . OBJETIVOS ESPECÍFICOS Realizar una investigación de mercados que permita determinar la viabilidad de la creación de un restaurante de comidas rápidas para la ciudad de Pereira y el municipio de Dosquebradas. Realizar un análisis técnico-operativo que muestre la viabilidad de la creación de un restaurante de comidas rápidas para la ciudad de Pereira y el municipio de Dosquebradas. Analizar la situación organizacional y legal para la creación de un restaurante de comidas rápidas para la ciudad de Pereira y el municipio de Dosquebradas. Realizar un análisis financiero que muestre la viabilidad de la creación de un restaurante de comidas rápidas para la ciudad de Pereira y el municipio de Dosquebradas.
Author: Laura Marcela Ortiz Colorado
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Resumen: Chokolathura, surge como una idea de negocio a partir de la observación de la necesidad que había en la Ciudad Pereira de la existencia de un lugar diferente al habitual para pasar un rato agradable y consumir algo delicioso. Por lo que se pensó inicialmente en la idea de negocio sobre una microempresa productora y comercializadora de diversos productos, que al mismo tiempo preste el servicio dentro de sus instalaciones a manera de delicatesen en donde las personas puedan consumir exquisitos productos en un lugar acogedor y confortable. Se consideraron los productos a base de Chocolate, ya que es un producto delicioso aceptado por gran parte de la población Pereirana y que no existía en la ciudad. La idea de negocio, incluye un factor muy importante, en la actualidad como lo es la responsabilidad social, por lo que el equipo de trabajo en Chokolathura, está dirigido a contratar a madres cabeza de familia, lo que ayudara a solventar de una u otra forma los problemas que padece este segmento de la población. Sus fundadoras y creadoras de la idea de negocio Brenda Lucia Torres Acosta y Laura Marcela Ortiz Colorado, se han asociado con la finalidad de llevar este estudio de factibilidad del proyecto a cabo de manera exitosa y lograr crear un panorama un poco más claro para la creación del negocio. Por lo que se realizó el debido proceso investigativo, que incluye estudios de mercadeo, ingeniería, financiero, legal, entre otros. El plan tiene la posibilidad de ser ejecutado, contando con todas las herramientas físicas e intelectuales que se necesitan y las cuales se presentan en el presente proyecto.
Author: Ángela María Valbuena Aponte
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Resumen: El proyecto tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para la creación y puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios típicos vallecaucanos, en donde se tuviera la posibilidad de brindarle a la población Pereirana, productos que hacen parte de la gastronomía Colombiana que además son muy bien aceptados en su lugar de origen, por su sabor tradicional pero a la vez enfocándolo con una imagen autóctona y moderna. En el estudio en primer lugar, se planteó el problema y los objetivos que establecerían la viabilidad de la empresa tanto económica como financieramente; siguiendo de esta manera un orden metodológico, realizando encuestas a los posibles clientes y recurriendo a fuentes de investigación que permitieron establecer la población y muestra a tomar durante el estudio, el cual arrojó como resultado las posibles reacciones de los clientes en cuanto a la creación de la empresa como tal. Posteriormente, se realizó un Estudio de Mercados, en donde se analizó el sector, la demanda y la oferta de los alimentos en el último año, el consumidor potencial y la posible competencia en el medio, lo cual permitió visualizar la proyección de la demanda y la oferta en cuanto a los productos alimenticios para los próximos 5 años (para las bebidas, dulces y productos perecederos). De igual forma se logró determinar los precios, canales de distribución, publicidad y promoción, lo cual contribuyó en la construcción de una serie de estrategias para la puesta en marcha de la empresa.
Author: Eliana Martinez Franco
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El estudio de factibilidad realizado para analizar la creación de GERBERAS DEL CAFE, Cultivo de flores ornamentales, permitió definir ciertos criterios. El estudio de mercados infiere sobre la población objetivo de GERBERAS DEL CAFE, obteniendo como resultado demandas potenciales favorables, respaldadas por una penetración de mercado progresiva, lo que le da vía libre a las proyecciones de ventas realizadas y muestra factibilidad comercial. La factibilidad técnica, comprendida por los estudios de tamaño, localización e ingeniería, muestra que la capacidad de la empresa cumple con las necesidades de producción, además de ajustarse al diseño requerido por las condiciones del cultivo y al lugar elegido para su implementación. El estudio administrativo y legal, garantiza el correcto funcionamiento de la empresa a partir de direccionamientos estratégicos claramente definidos, manuales e instructivos de trabajo óptimo, y trámites legales y de reglamentación identificados, dando como resultado una empresa factible desde el punto de vista organizacional, reflejado en el excelente servicio al cliente que se presta. El estudio de factibilidad financiera arroja resultados positivos que determinan la viabilidad de la creación de esta nueva unidad de negocio; los ingresos son suficientes para cubrir sus costos de inversión y sostenimiento. El análisis de sensibilidad evaluado con el VPN, TIR y B/C refleja que se debe aceptar la inversión ya que todos los valores obtenidos son positivos. Como se establece en las políticas ambientales de GERBERAS DEL CAFE, el impacto al medio ambiente es positivo en todo momento a partir de procesos más limpios y campañas de protección ambiental implementadas en el proceso de producción y comercialización, respaldando las iniciativas de responsabilidad social y ambiental generadas alrededor de todo el planeta. Finalmente, es importante resaltar la necesidad de creación de empresa con sentido social y de impacto positivo; se recomienda...
Author: Luz Marina Ospina González
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Resumen: En el presente proyecto de grado se ha realizado un plan de negocios apoyado en el desarrollo de estudios orientados al posicionamiento y futura expansión del restaurante Gourmet ALDENTE. Para la elaboración del plan de negocio se recolecto información acerca de oferta, demanda, precios, necesidades técnicas y de mano de obra para llevar a ejecución de las actividades diarias en el restaurante, la influencia que tendría con la comunidad, la gestión de los alimentos orgánicos, la gestión administrativa y organizacional del proyecto y los montos de la inversión requerida para alcanzar los objetivos.
